Cafeaua şi aportul de substanţe nutritive
Cafeaua este o băutură cu zero calorii (nu conţine substanţe nutritive energetice), fiind favorită persoanelor ce vor să-şi menţină silueta. Conţine o suită de substanţe care-i asigură aroma şi gustul particular şi contribuie la completarea necesarului uman de băuturi cu substanţe minerale şi microelemente ca: fierul, potasiul, magneziul şi manganul.Un studiu realizat în Ţările de Jos, constată că 5 cafele de 125 ml,făcute din 40 g de cafea măcinată, acoperă 10% din necesarul de fier al organismului, 26% din potasiu, 12% din magneziu şi 10% din mangan plus 8-6% din cupru şi crom. În ce privesc vitaminele, cafeaua este un furnizor important de niacină, o vitamina din grupul B, care este răspunzătoare de aportul de energie. În plus, cafeaua mai conţine mici cantităţi de vitamine: riboflamina, acid pantotemic, vitamina E, vitaminaC şi vitamina B6.Persoanele ce beau mai multa cafea, acoperă şi necesarul de lichide al corpului.
Cafeaua şi metabolismul
Desigur, stimulează pozitiv metabolismul, datorită efectului denumit „efect termogen”. De această calitate pot profita persoanele cu plus de greutate, consumând câteva ceşti de cafea în cursul zilei, în special când ţin o dieta cu număr redus de calorii.Efectul termogen, nu este decât o stimulare de a elimina grăsimile din corp, datorită cafeinei. Consumul de cafea, poate contribui la pierderea în greutatea sau la menţinerea ei la nivel potrivit. Iată şi unul din motivele pentru care oamenii trecuţi de o vârstă, nu vor să renunţe la obiceiul de a se bucura de cafeaua dimineţii, considerând-o ca pe o cură de menţinere a tinereţii.
Cafeaua şi sportul
Proprietatea cafeinei de a activa combustia lipidelor din corp şi dea contribui prin aceasta la aportul energetic al corpului. Cafeina creşte nivelul adrenalinei, măreşte tensiunea musculară şi capacitatea de contracţie a muşchilor.Studiile din ultimii ani artă că înaintea întrecerilor sportive,consumul de cafea are efect pozitiv la atleţi şi sprinteri. În plus cafeina stimulează respiraţia, volumul pulmonar fiind exploatat eficient.
Cafeaua şi stomacul
Cafeaua facilitează digestia la numeroase persoane: ceaşca de dimineaţă, activează intestinul, gratie efectului stimulent al cafeinei şi elementelor sale, stimulează secreţia acidului gastric şi al lichidului bilei.Este adevărat ca impactul cafelei asupra stomacului de la o persoană la alta este diferită. Unii nu pot renunţa la cafea datorită faptului ca le ajuta digestia, alţii suferă de indigestie şi afirmă că nu pot suporta cafeaua. Durerile de stomac, aciditatea şi durerile biliare sunt imputate cafelei. Nu se poate afirma, după toate cercetările, ca exista o legătura directa între consumul de cafea şi durerile de stomac şi ulcer.Este adevărat ca acizii organici din cafea pot fi acuzaţi, dar soluţia este simplă: îndulcirea cafelei. Persoanele sensibile trebuie sa încerce mai multe tipuri de cafea până să găsească una potrivita.
Arsurile din stomac.Uneori simţim astfel de arsuri, datoraterefluxului de acid gastric în esofag, reflex care, în mod obişnuit este opritde un muşchi situat la intrarea în esofag. Studii efectuate, constata că launele persoane cafeina reduce tensiunea musculară, la altele o creşte saunu are nici un efect în acest sens. Nu putem da vina numai pe cafea. S-aconstatat că un consum mare de grăsimi, mesele grele şi bogate, plusstresul sunt adevăratele cauze.Cafeaua nu poate fi acuzată de provocarea ulcerului. Ulcerul este produs de bacterii în majoritatea cazurilor. A avea aceasta boală şi de aconsuma cafea, este în esenţa o chestiune de toleranta a organismului.
Cafeaua si colesterolul
Consumul de cafea la filtru, nu are nici un efect asupra nivelului de colesterol din sânge. Excesul în greutate şi stresul, rămân principalii vinovaţi. Studiile efectuate în această direcţie, recomandă persoanelor care au maladii legate de metabolismul lipidic sau care prezintă nivel ridicat de lipide în sânge, să consume mai rar cafea, obligatoriu preparată la filtru cu hârtie şi niciodată cafea fiartă la ibric.Cafeaua filtrată, nu prezintă nici un risc în creşterea lipidelor din sânge. Cafeina, practic nu are nici o influenţa asupra metabolismului lipidic.
Cafeaua si cancerul
Antioxidanţii conţinuţi de cafea sunt: vitamina B, C, E, carotenul. Aceste componente sunt deja confirmate ca fiind o protecţie împotriva cancerului. Alte elemente ale cafelei au efect antimutagen: ajută celulele sănătoase să nu degenereze. Un studiu recent efectuat în Elveţia, arată că unele lipide din cafea, previn dezvoltarea primei faze a cancerului în celule. Numeroase alte cercetări, anulează orice presupunere de vinovăţie atribuita cafelei în influenţa ei asupra cancerului de stomac, intestine, sau,ovare sau vezica.
Concluzie
Cafeaua este o băutură care trebuie să ne producă plăcere. Este important să găsim tipul de cafea care îndeplineşte aceste condiţii şi să o preparăm astfel încât fiecare dimineaţă sa fie veselă, plină de energie şi fiecare ceaşca să fie plină de relaxare.
Cafeaua este o băutură cu zero calorii (nu conţine substanţe nutritive energetice), fiind favorită persoanelor ce vor să-şi menţină silueta. Conţine o suită de substanţe care-i asigură aroma şi gustul particular şi contribuie la completarea necesarului uman de băuturi cu substanţe minerale şi microelemente ca: fierul, potasiul, magneziul şi manganul.Un studiu realizat în Ţările de Jos, constată că 5 cafele de 125 ml,făcute din 40 g de cafea măcinată, acoperă 10% din necesarul de fier al organismului, 26% din potasiu, 12% din magneziu şi 10% din mangan plus 8-6% din cupru şi crom. În ce privesc vitaminele, cafeaua este un furnizor important de niacină, o vitamina din grupul B, care este răspunzătoare de aportul de energie. În plus, cafeaua mai conţine mici cantităţi de vitamine: riboflamina, acid pantotemic, vitamina E, vitaminaC şi vitamina B6.Persoanele ce beau mai multa cafea, acoperă şi necesarul de lichide al corpului.
Cafeaua şi metabolismul
Desigur, stimulează pozitiv metabolismul, datorită efectului denumit „efect termogen”. De această calitate pot profita persoanele cu plus de greutate, consumând câteva ceşti de cafea în cursul zilei, în special când ţin o dieta cu număr redus de calorii.Efectul termogen, nu este decât o stimulare de a elimina grăsimile din corp, datorită cafeinei. Consumul de cafea, poate contribui la pierderea în greutatea sau la menţinerea ei la nivel potrivit. Iată şi unul din motivele pentru care oamenii trecuţi de o vârstă, nu vor să renunţe la obiceiul de a se bucura de cafeaua dimineţii, considerând-o ca pe o cură de menţinere a tinereţii.
Cafeaua şi sportul
Proprietatea cafeinei de a activa combustia lipidelor din corp şi dea contribui prin aceasta la aportul energetic al corpului. Cafeina creşte nivelul adrenalinei, măreşte tensiunea musculară şi capacitatea de contracţie a muşchilor.Studiile din ultimii ani artă că înaintea întrecerilor sportive,consumul de cafea are efect pozitiv la atleţi şi sprinteri. În plus cafeina stimulează respiraţia, volumul pulmonar fiind exploatat eficient.
Cafeaua şi stomacul
Cafeaua facilitează digestia la numeroase persoane: ceaşca de dimineaţă, activează intestinul, gratie efectului stimulent al cafeinei şi elementelor sale, stimulează secreţia acidului gastric şi al lichidului bilei.Este adevărat ca impactul cafelei asupra stomacului de la o persoană la alta este diferită. Unii nu pot renunţa la cafea datorită faptului ca le ajuta digestia, alţii suferă de indigestie şi afirmă că nu pot suporta cafeaua. Durerile de stomac, aciditatea şi durerile biliare sunt imputate cafelei. Nu se poate afirma, după toate cercetările, ca exista o legătura directa între consumul de cafea şi durerile de stomac şi ulcer.Este adevărat ca acizii organici din cafea pot fi acuzaţi, dar soluţia este simplă: îndulcirea cafelei. Persoanele sensibile trebuie sa încerce mai multe tipuri de cafea până să găsească una potrivita.
Arsurile din stomac.Uneori simţim astfel de arsuri, datoraterefluxului de acid gastric în esofag, reflex care, în mod obişnuit este opritde un muşchi situat la intrarea în esofag. Studii efectuate, constata că launele persoane cafeina reduce tensiunea musculară, la altele o creşte saunu are nici un efect în acest sens. Nu putem da vina numai pe cafea. S-aconstatat că un consum mare de grăsimi, mesele grele şi bogate, plusstresul sunt adevăratele cauze.Cafeaua nu poate fi acuzată de provocarea ulcerului. Ulcerul este produs de bacterii în majoritatea cazurilor. A avea aceasta boală şi de aconsuma cafea, este în esenţa o chestiune de toleranta a organismului.
Cafeaua si colesterolul
Consumul de cafea la filtru, nu are nici un efect asupra nivelului de colesterol din sânge. Excesul în greutate şi stresul, rămân principalii vinovaţi. Studiile efectuate în această direcţie, recomandă persoanelor care au maladii legate de metabolismul lipidic sau care prezintă nivel ridicat de lipide în sânge, să consume mai rar cafea, obligatoriu preparată la filtru cu hârtie şi niciodată cafea fiartă la ibric.Cafeaua filtrată, nu prezintă nici un risc în creşterea lipidelor din sânge. Cafeina, practic nu are nici o influenţa asupra metabolismului lipidic.
Cafeaua si cancerul
Antioxidanţii conţinuţi de cafea sunt: vitamina B, C, E, carotenul. Aceste componente sunt deja confirmate ca fiind o protecţie împotriva cancerului. Alte elemente ale cafelei au efect antimutagen: ajută celulele sănătoase să nu degenereze. Un studiu recent efectuat în Elveţia, arată că unele lipide din cafea, previn dezvoltarea primei faze a cancerului în celule. Numeroase alte cercetări, anulează orice presupunere de vinovăţie atribuita cafelei în influenţa ei asupra cancerului de stomac, intestine, sau,ovare sau vezica.
Concluzie
Cafeaua este o băutură care trebuie să ne producă plăcere. Este important să găsim tipul de cafea care îndeplineşte aceste condiţii şi să o preparăm astfel încât fiecare dimineaţă sa fie veselă, plină de energie şi fiecare ceaşca să fie plină de relaxare.